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刘旭炜

发布时间:2022-03-15文章来源:亚博网站首页手机登录|官网网站浏览次数:599




职称:副教授

职务:教学秘书

Emailxuwei.liu@scau.edu.cn

通讯地址亚博网站首页手机登录|官网网站205      

  



个人简介

刘旭炜,博士,副教授, 华南农业大学“突出人才”引进层次。202110月博士毕业于法国国家农业食品与环境研究院(INRAe/ 法国阿维尼翁大学,植物产品加工与质量安全研究所(UMR-408 SQPOV)。主要研究领域:1) 食品生物大分子(多酚、多糖和蛋白质)之间的相互作用及其互作机制; 2) 植物细胞壁组分(原花青素和细胞壁多糖)在加工过程中的修饰与转化;3)食品加工;4)固态薄膜的制备与表征等基础与应用研究。近三年在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Trends in Food Science & TechnologyFood HydrocolloidsCarbohydrate Polymers等杂志上发表英文SCI论文14篇,著作章节1本。多次在国际会议上作口头及海报展示。




  详细介绍:/2022/0315/c10997a308194/page.htm