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【课程思政】我院开展《食品分析》课程思政公开课

发布时间:2022-05-26文章来源:亚博网站首页手机登录|官网网站浏览次数:10


5月23日上午,学院在院楼516教室举办了食品分析课程思政公开课课程由我校百个专任教师党支部课程思政精品示范课负责人罗林副教授主讲。学院党委委员徐振林教授食品分析教研团队教师参加了此次公开课。

课上,罗林以食品营养成分测定中蛋白质的定量测定为主题2008年三聚氰胺毒奶粉事件为引入,提出“三聚氰胺为什么会被添加到等思考题,讲述了测定蛋白质的基本方法凯氏定氮法;同时,通过对失信食品安全的三聚氰胺事件的回顾与反思,着重介绍了此次事件后我国食品安全监管行业十几年来年重建公众食品安全信心的举措和成效。

课上,师生共同讨论了食品行业的职业操守和道德规范,通过在专业课程中融入思政元素,潜移默化教育学生作为未来食品人承载的使命与当担。

课后,学院党委委员徐振林充分肯定了以教师设置思政情境、师生共讲思政内容为特色的课程思政教学实践,将思政育人素材和专业课程内容精准结合,实现了知识传授与价值引领、素质养成的有机融合。

据悉,近年来,亚博网站首页手机登录|官网网站大力推进课程思政建设,《畜产食品工艺学》《食品原料学》《食品营养学》3门课程获批国家级一流本科课程,《食品化学》等10门课程获批省级一流本科课程,《食品化学》课程获广东省本科高校2021年课程思政改革示范项目、2021年度省级一流(课程思政)本科课程,食品质量安全实验教学示范中心获批省级实验教学示范中心;学院教学团队依托党支部,培养了一批具有亲和力和影响力的课程思政教学名师和团队,其中,“畜产食品工艺学”团队带头人蒋爱民教授被评为南粤优秀教师和华南农业大学首届师德标兵,被聘请为“课程思政研究中心”研究员;学院《食品分析》《基因工程原理》《包装机械及自动化》《食品机械与设备实验》等课程获批2021年度校“教师党支部课程思政精品示范课建设”立项。

接下来,亚博网站首页手机登录|官网网站课程思政建设工作将继续在学院党委的引领下统筹推进,紧紧抓住教师队伍“主力军”、课程建设“主战场”、课堂教学“主渠道”,让教师、课程都承担好育人责任,守好一段渠、种好责任田,使各类课程与思政课程同向同行,将显性教育和隐性教育相统一,形成协同效应,构建全员全程全方位育人大格局。